酸梅汤是北京传统的消暑饮料，正宗的酸梅汤是用冰糖熬制的，主要食材是物美、山楂和甘草，是夏季不可多得的保健食品，虽然是用冰糖熬制的，但是物美和山楂可以消油解腻，开胃健脾，很好的避免了引用者摄入过多的糖分。酸梅汤是清代经御膳房改进的宫廷饮品，一碗下肚，暑气全消，其还可以祛痰止咳，辟疫、生津止渴。

　　【培训内容】

　　1、酸梅汤原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。

　　2、酸梅汤的食材、熬制方法和流程。

　　3、实践学习酸梅汤制作工艺及流程。

　　4、复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　【教学模式】

　　按照酸梅汤标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　酸梅汤是中国有特色的饮品，有着悠久的历史，是很多老人的最爱，如果你想学习酸梅汤技术，就来我们上海煌旗餐饮培训学校吧，我们主要是以实操为主，让学员能够熟练的掌握此技术，我们的老师都是很专业的，保证让学员可以学会此技术，想学习你可以先来我们上海煌旗餐饮培训学校实地考察，等考察满意之后，在跟我签订学习合同。