石锅拌饭是一种用石锅作为烹饪工具的美食，也是一种很有特色的料理，在韩国、日本、台湾都很流行。发展至今，在内地很是广受大众欢迎，因此在内里发展前进一直都很好。石锅拌饭外形美观，色泽鲜艳，味道可口。石锅拌饭还具有多种口味，如韩式辣酱拌饭，黑椒茄汁酱拌饭，咖喱酱汁拌饭和香菇肉酱拌饭等等。

　　石锅拌饭培训品种：

　　韩式辣酱拌饭，黑椒茄汁酱拌饭，咖喱酱汁拌饭和香菇肉酱拌饭等。

　　石锅拌饭培训内容：

　　1.学习石锅拌饭的制作理论以及配方比例;

　　2.学习石锅拌饭各种卤肉卤汁的制作和配方比例;

　　3.学习石锅拌饭石锅等设备的认识和使用方法;

　　4.学习石锅拌饭各种肉类半成品的制作以及保存方法;

　　5.学习石锅拌饭各种食材的制作和流程。

　　6.学习石锅拌饭制作全流程以及成品考核。。

　　石锅拌饭培训时间：

　　上海煌旗餐饮培训学校长期开设石锅拌饭培训班，随到随学，一般学习3-5天，具体视个人学习情况来定，不限制学习时间，包教会，学会为止。