公婆饼，采用精制面粉、夹心肉、梅干菜为原料，按传统的手工工艺制作而成，选料讲究卫生，不添加任何防腐剂和色素，使其公婆饼皮酥、清晰多层，味道香浓酥脆、面皮韧性、馅料厚实而闻名，老少皆宜，吃完后口齿留香，令人回味无穷，公婆饼是大众喜爱的健康食品，距今已有百年以上的历史。

　　公婆饼以制作简便，配料讲究，做工考究，价廉物美，别具风味而闻名。因价廉物美，经济实惠甚得人们所喜爱，凡是到过湖北鹤峰的人，总不免要品尝几个。

　　【公婆饼的做法】

　　食材准备：精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜

　　酵母调味料：精制食盐、味精、糖水少许

　　制作步骤：

　　1、面粉拌和成发面;

　　2、夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅;

　　3、发面摘剂，包入馅收口捏拢，按扁，擀成圆饼坯;

　　4、饼坯正面刷上少许糖水，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上;

　　5、用炭火烧烤3-4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。

　　【公婆饼培训品类】：公婆饼

　　【风味特点】：色泽金黄，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期长，方便快餐，吃法多样

　　公婆饼的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;公婆饼中的肉类营养成份保存较好，食用也有补中益气、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱，鲜香美味让味觉得到一次独特的体验。由于味道的独特，让品尝过的人都念念不忘，所以在中国各地区广泛流传。

　　【公婆饼培训项目】：

　　1. 讲述的公婆饼发展史及基础理论知识。

　　2. 公婆饼面团的制作技术与技巧

　　3. 公婆饼各种馅料的制作技术与技巧

　　4. 公婆饼下料与包馅的制作流程与方法

　　5. 成品的烤制方法、温度控制方法

　　6. 公婆饼炉具操作工艺讲解 、注意事项

　　7. 开店的选址、店面设计、经营管理技巧

　　公婆饼培训的教学方式是，老师手把手教您怎么制作公婆饼，怎么制作馅料等 让您从一个没有接触过餐饮的变身为餐饮达人。公婆饼培训教学期间是不收取任何费用，所有的材料都是由公司提供，不需要客户再花钱购买原材料才能自己动手操作学习。公婆饼培训期间，公司提供住宿，投资费用也是非常划算的。

　　深圳煌旗小吃培训学校公婆饼技术培训在餐饮行业的经营中，味道是有起关键作用的，味道好自然生意就不会差，相反味道不好，那么经营起来就会吃力很多，而且一旦出现强劲的对手，地位很容易被抢走。创业想稳步发展就稳扎稳打，先把技术学好，做出好味道，让别人只能羡慕却超越不了你，学小吃技术就来深圳煌旗小吃培训学校，实力强不会让你失望。