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课程级别初级
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培训周期3-5天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
茶油鸭是一道传统名菜,低温高压而成,香气扑鼻色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口,食后具有消化。以北京爆烤鸭为基础改革换代来的,它和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉,香味有浓郁与清淡之分,各具特色,依所选用的原料不同而略有差异,茶油鸭市场较为混乱。
培训课程安排
1.所用器具、设备的使用购置;
2.讲解所用香辛料的作用及使用方法;
3.鸡鸭选材及处理方法;
4.茶油鸭专用汤料的调配;
5.火候处理等全过程;
6.各种调料的认识及采购信息;
7.店面选址及经营管理技巧。
技术培训
湘味茶油鸭、茶油鸡
增值服务
1.找店服务、店面布局、装修指导。
2.产品艺术图、菜单设计、广告设计。
3.提供千家成功店铺供您参考。
4.代理招生,做分导平台必将增值。
5.地域保护,保持区域竞争力。