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课程级别初级
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培训周期一周左右
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
武汉皇氏御厨餐饮培训学校开设果木炭烤鸭课程，果木炭烤鸭，香气四溢，非常受人们的欢迎，为学员提供果木炭烤鸭的制作方法以及秘制配料，帮助学员学习果木炭烤鸭的制作。
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实践操作内容
1.传授各种烤鸭炉的使用方法、注意事项;
2.传授烤鸭光鸭的选材方式和处理方法以及注意事项;
3.传授烤鸭腌制配方以及注意事项;
4.传授烤鸭风皮的方法以及注意事项;
5.传授烤鸭时火候、温度的控制方法以及烤制时的注意事项;
6.传授烤鸭八种口味的不同酱料调制方法;
7.传授特色烤鸭片皮的技术
8.传授特色烤鸭骨架的烹饪炒制方法
工艺亮点
1.皇氏御厨特色果木炭烤鸭，整合北京烤鸭、港式烤鸭、啤酒烤鸭等特点，融之古方精髓，注入九鼎食尚超前新元素，烤出的鸭子色泽红晕诱人，望而止步，口感外酥里嫩，香浸骨髓，入口奇香四溢，余味久久不能弥散。
2.皇氏御厨特色果木炭烤鸭，品种繁多，口味各异，争香斗艳。
3.皇氏御厨特色果木炭烤鸭，小本创业，回报颇高。
4.皇氏御厨特色果木炭烤鸭，科学量化，“傻瓜式"教学，易学易做。
