串串香品种多样，价格实惠，入口麻辣鲜香，多定位休闲晚餐或者宵夜。串串香经营简单，形式多样，有热锅串串香和冷锅串串香两种形式，冷锅串串香统一在大锅煮好分配到小钵里，而热锅串串需要更多人手和前期投资，相对人均消费比冷锅串串略高。如果您看好串串香市场前景，想学习串串香小吃技术，可以来武汉顶正餐饮小吃培训学校。

　　串串小吃培训_串串香技术培训内容：

　　1.串串香各种香料、花椒和辣椒的辨别和选用。

　　2.串串香各种菜品选购、加工和保管技术，包括菜品腌制、发制和处理方法。

　　3.串串香菜品码味、保管、装盘和串签技术。

　　4.串串香的底料配方、老油制作及保管技术。

　　5.串串香高汤制作、使用和后期保管技术。

　　6.如清油锅底、牛油锅底和混合油性锅底等不同口味的串串香底锅配制技术。

　　7.香油型、清油型和熟清油型等原汤碟及干碟调制技术。

　　素菜类串串：海白菜、海带串、青笋串、贡菜串、莴笋串、西兰花、菠菜串、白菜串、生菜串、金针菇串、土豆串、藕片串、海带结串、粉丝串、小油菜串、青椒串、韭菜串和高瓜串等。

　　荤菜类串串：牛肉串、鸡爪串、鸭掌串、鸡肉串、鸡翅串、瘦肉串、鸡肫串、肥肠串、肥牛串、肚片串、猪血串、鸡心串、百叶串、鸭肠串、鸡翅串、脆骨串、骨肉相连、火腿肠、猪肉丸串、撒尿牛肉丸串和火腿串等。

　　水产品串串：鱼片串、鱼肠串、鱼泡串、鱿鱼串、青虾串、鹌鹑蛋串、鱼丸串、墨鱼丸串、虾饺串、虾丸串和蟹棒串等。

　　豆制品串串：豆腐串、面筋串、千张串、豆干串、豆油皮皮串、腐竹串和干子串等。

　　串串香制作简单，食用方便，味道和形式都有鲜明特色，而且价格大众化，非常受追捧。串串香经营方式简单灵活，可大可小，可摊可店，都不会影响经营特色，而且售卖过程中，食客自取，数签收钱，利润更可观。如果您也看好小项目大回报的串串香项目，就可以顶正小吃技术培训学校报名学习。

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