寻餐网公众号
寻餐网微博
武汉烤鸭培训就来食尚香!烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。云南那里有正规的烤鱼培训学校朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。烤鸭培训哪家专业为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。明初年间,老百姓爱吃南京板鸭,皇帝也爱吃,据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。专业的烤鸭培训就找昆明鼎冉宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好皇帝,于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。
培训课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实践操作内容
1.烤鸭的系统讲述;
2.烤鸭原料的选购;
3.烤鸭食材的预加工;
4.烤鸭制作的基本标准;
5.烤鸭制作的制作步骤;
6.烤鸭经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
技术支持
1、专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
2、切实的指导店面招牌的设计
3、全面的指导个性化菜单设计
4、终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持
以上就是关于烤鸭培训的内容,想要学习正宗的各种餐饮技术,欢迎来武汉食尚香小吃培训中心,我们有专业的烹饪老师,一对一教学,包教包会,学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来,我们提供学前免费品尝,如果你觉得满意,再留下来学习。
上一篇:武汉川菜培训哪里味道正宗