吃面包的“健康须知”
来源:美食可寻 时间:2018-07-25 02:20:09 浏览:125
正确选择健康面包的方法是应该遵循硬、淡、粗3个原则,但是中国人选面包,普遍还是喜欢软、甜、细,这其实不太健康也不太科学。 美味的面包怕受冻 大多数人购买回新鲜面包后都
正确选择健康面包的方法是应该遵循“硬、淡、粗”3个原则,但是中国人选面包,普遍还是喜欢“软、甜、细”,这其实不太健康也不太科学。
美味的面包怕“受冻”
大多数人购买回新鲜面包后都是储存在冰箱冷藏室。研究表明,21℃~35℃是最适合面包的保存温度。买回的面包最好2天内吃掉,常温下只需把袋口封严即可。
刚出炉面包别立刻吃
新出炉的面包看上去非常新鲜,但专家说,任何经过发酵的东西都不能立刻吃,刚出炉的面包还在发酵,马上吃很容易引起各类胃部不适症状,放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面包,觉得口感好,其实面包发酵也有一个度,体积过大不见得营养就多。
吃面包别剥面包皮
面包在烘烤时,产生一种物质积聚在面包皮上,不仅可使面包皮变黑变甜,更能激活抑制自由基活性酶,能够抗癌,起到延缓衰老的作用。
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