幼年的时候，家里很穷。但是那时，天真的我却是最期待考试了，因为只要每次考试我考一百分后，妈妈就奖励的做给我韭菜盒子吃。妈妈做的韭菜盒子选的是自家种的新鲜的韭菜，再打上她一个舍不得吃的鸡蛋，和上些面粉。做好后，我拿过刚出锅做出来的韭菜盒子便迫不及待的吃了起来：面饼柔软带着点脆，里边的韭菜馅脆嫩多汁，咸鲜美味，一口咬下去，明明烫的直跳脚，也舍不得吐出来......

　　现在很多人都很怀念童年韭菜鸡蛋盒子的味道，说真的，这么一款平民小吃真的不高大上，但味道却十分独特。食材也很简单，做法也不难。主要卖的就是童年的感觉。这么美味的商机嘉诺当然不会放过，想学习韭菜盒子培训技术就请阅读下文。

　　韭菜盒子培训的做法：

　　原料：面粉三百克，韭菜一小把，鸡蛋两个，食盐少许，食用油适量，虾米二十克

　　步骤一，取出一个干净的锅，倒入清水，放在灶上，用大火烧至沸腾;

　　步骤二，准备一个干净的盆，把面粉倒入盆内，加入烧开的水，无需太多;

　　步骤三，把面粉和开水在一起搅拌，让面粉属于半熟半干的状态;

　　步骤四，在倒入大约和开水一样多的清水在盆里，搅拌均匀;

　　步骤五，搅匀后揉成表面光滑的面团后，放置在一边;

　　步骤六，用清水把韭菜清洗干净后，放至于案板上，用刀把韭菜切成一段段一厘米左右的韭菜段;

　　步骤七， 准备一个干净的碗，把两个鸡蛋打入碗里，用筷子把蛋清和蛋黄搅碎，搅成蛋液;

　　步骤八，准备一个干净的锅，放在灶上，用大火加热，倒入少许的食用油，加热;

　　步骤九，在锅里的油七分热时，把搅拌好的蛋液倒入油锅里;

　　步骤十，用锅铲把蛋液摊成蛋饼;

　　步骤十一，蛋饼摊熟后，把蛋饼拿出放入案板上用刀切五毫米大小的碎片状;

　　步骤十二，把先前准备好的虾米用清水冲洗干净后沥干;

　　步骤十三，准备好一个干净的盆，把切成段的韭菜、切碎的蛋饼和沥干的虾米依次倒入盆里;

　　步骤十四，把盆里的馅料均匀的搅拌在一起，倒入少许的食盐，继续搅拌均匀;

　　步骤十五，把放置于一边的面团揉城柱状，然后切成一个个大小均等的剂子，最后压成圆饼状;

　　步骤十六，把搅拌好的馅料放入其中一边，把另一边翻过去折好压紧;

　　步骤十七，准备好一个干净的平底锅，放在灶上，用大火加热，倒入少许的食用油;

　　步骤十八，把食用油均匀涂抹在锅底后，加热后调至小火;

　　步骤十九，把做好的生韭菜盒子放入平底锅里，待一面金黄后，翻至另一面;

　　步骤二十，等两面都金黄后，盛入盘中，韭菜盒子就可以吃了。

　　相信美味的韭菜盒子培训会征服食客的心，美味不等待，商机就在那里，想要创业用自己的双手打拼未来的亲，嘉诺给你提供了足够多的商机，想好了就请直接咨询西安嘉诺小吃培训的网站客服，他们会提供给您更大的舞台。