锅盔，一种烤制的面食。一个特殊制作的炉具，盖上不锈钢的盖，里面用耐火的土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到达到要求再放在一旁醒着，再将醒好的面团三下两下，抻宽拉长，迅速贴进了炉膛里。大约一两分钟，外焦里嫩，松软适宜的锅盔就做好了。

　　  【学习方式】：

　　  师傅手把手实战示范，讲解技术

　　  学员自我思索，老师引导教学

　　  学员自己动手百分百实操练习

　　  【时间安排】：

　　  白天班、周六日班节假日不休息

　　  随到随学、自由安排时间

　　  不限制学员的学习时间学会为止

　　  【学习费用】：

　　  先实地考察，满意后在交费学习

　　  一次性收费，中途没有其他费用

　　  每日前三名报名优惠费用

　　  理论学习：

　　  1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　  2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　  3.店铺经营小技巧，轻松创造利润。

　　  示范讲解：

　　  1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　  自我实践：

　　  1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　  3.学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。

　　  就业创业扶持：

　　  我们全国多家餐饮企业长期合作。餐饮企业对于人才需求是供不应求，此外我们开设有创业扶持部门支持指导需要开店创业的学员!让学员毕业就能就业、创业!

　　  课程培训优势：

　　  小班授课、一对一授课、周末班、全天班、速成班、暑假班、随到随学班、滚动开班方便学生灵活选择上课时间，不存在学习跟不上的情况。课程完全真材实料后厨操作间操作练习、亲自动手实操练习、重复性练习;

　　多年来，我们自己开过店，无论是小吃培训还是卤菜培训，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。