煎米饼其实就是用剩饭生菜，再加上些胡萝卜和鲜虾、扁豆煎熟，再切成饼状的一种特色美食。外面带着一层金黄色的锅巴，里面米饭和菜混合成的香味，吃上一口，都让人心满意足。从此，妈妈再也不用担心剩饭生菜了。

　　煎米饼做法：

　　1.准备原材料。

　　2.虾仁洗净凉干水分，切成小粒，加蒜，黑胡椒，少量盐腌会儿。

　　3.红萝卜和金针菇切成小丁4.扁豆和杏鲍菇入沸水焯烫后捞出凉干水分。

　　5.锅中生姜片暴香，入牛肉炒至掉色即盛出。

　　6.另起油锅，入红萝卜丁煸炒。(这二步，要少加些油，由于后面也要下锅煎，油多了，吃起來会腻。)。

　　7.倒入红萝卜丁和杏鲍菇丁。

　　8.倒进米饭炒匀，并放盐和少许糖调味品。(盐和糖可以事前融于水里，水可以略微多些，让白米饭的黏性更大，更非常容易做成雪饼)。

　　9.倒进虾仁翻炒均匀分布10.待炒好的白米饭稍凉后，便可制成米饼，入加了油的炒菜锅小火煎。

　　11.煎至正反两面金黄色即可。(必须要等一面煎定形后才翻面，不然非常容易散)。

　　12.煎好的雪饼趁热吃十分香。(可以用厨房纸吸去不必要的油，更身心健康哈)。

　　培训方式：

　　师傅手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，不限制学习时间，学会为止。

　　煎米饼做法简单，做得好吃也很受市场的欢迎，煎米饼技术还可以和泡饭、快餐一起经营，种类丰富，能快速提供营业额。想学习煎米饼技术就到中山煌旗小吃培训学院，中山煌旗小吃培训学院教您全套煎米饼技术，无保留。