油泼扯面是陕西地区的一道传统面食，又被称为拉面、拽面、抻面等，发展历史悠久，其工艺手法是将面煮熟捞出放入碗中，加盐、醋、蒜苗、辣椒面，再将烧热的油浇至辣椒面和蒜苗上，拌匀就可以吃了。油泼扯面具有面长不断，光滑筋韧，油香扑鼻，酸辣可口的特点。

　　【课程内容】

　　1、原料和佐料的认识和选购;

　　2、油泼扯面和面技术和配比;

　　3、扯面技术和煮制方法;

　　4、秘制酱料的制作和配比;

　　5、飘香油辣子的制作;

　　6、各式浇头的制作;

　　7、佐料的搭配;

　　8、油泼扯面的制作。

　　【学习方式】

　　专业师傅手把手教学， 学员亲自动手操作练习，不限制学习时间，包教会，学会为止。

　　【学习时间】

　　一般2-4天，不限制学习时间，随到随学，长期招生。

　　【培训优势】

　　1,油泼扯面培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,油泼扯面培训可以先试吃考察，品尝满意后再签订学习合约;

　　3,油泼扯面培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　5,油泼扯面培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店。

　　中山煌旗小吃培训学院郑重承若:每一个油泼扯面培训学员我们都是包教包会,学会为止，所以学员不用担心时间不够学不会。同时在油泼扯面培训学习过程中，中山煌旗小吃培训学院将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好油泼扯面技术。