麻辣香锅起源于重庆缙云山，属于土家风味，因其以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，深受全国食客们的喜欢，口味多样，食材随意搭配，有荤、有素、可淡、可辣，能满足大多数人的口味，且烹饪时间短，很受年轻人偏爱。麻辣香锅，辣而不燥、鲜而不腥、入口传香，多重口感。

　　麻辣香锅课程内容学习：

　　1.麻辣香锅多种食材的选购和初加工;

　　2.配料配比和准备;

　　3.麻辣香锅各种食材搭配处理和烹制;

　　4.秘制配方学习;

　　5.各种食材烹制时间和火候。

　　麻辣香锅特点优势有什么?

　　1、麻辣香锅以麻辣为主，食材丰富，口味独特，客源稳定;

　　3、麻辣香锅不用专门找大厨，简单厨房，操作简单，投资小、收益快;

　　4、麻辣香锅可以外卖为主，店面不用很大，减少成本。

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