担担面在四川民间是普遍又颇具别样风味的一种小吃。据说源于小贩挑担叫卖而得名。担担面是四川小吃中具有代表性的特色项目，面汤色泽红亮，放上冬菜、麻酱，味麻辣浓香酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，是面食中的佼佼者。担担面选择的面条细薄，臊子肉质香酥味足，佐料有辣椒油，川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花组成。略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。

　　【担担面培训学习内容】

　　理论知识学习

　　1、担担面开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算和人员配备;

　　2、担担面投资预算市场分析及风险回避，经营方法与管理理念交流;

　　3、担担面调味品及原料的货源渠道采购技巧;

　　4、担担面店面经营选址与装修设计，生意技巧，投资分析，经营管理。

　　5、学员享受终身技术升级服务。

　　实践学习内容

　　1、担担面制作原理、包括选择、采购、初加工与保存原材料;

　　2、担担面红辣椒油的秘制配方及制作;

　　3、担担面佐料的制作和配比;

　　4、担担面臊子肉的制作;

　　5、制作担担面成品。

　　【学习课程优势】

　　两个人学习技术，只收取一个人的费用。实践操作学习，免费提供学习材料，真材实料学习，不限学习时间。

　　【学习时间】

　　一般2-4天，包教会，不限制学习时间，学习时间灵活自由，白天学，周末学都可以。