铁板酱香豆腐，兴起于市井小巷之中，是街边小吃名品，用普通的豆腐放在铁板车上香煎，抹上酱料，渐渐渗入到豆腐里面，成品色泽鲜艳，吃之前撒上香葱和香菜辣椒粉，香气扑鼻。豆腐外皮焦香带点香辣，内里细腻多汁，味道鲜美。铁板酱香豆腐原材料简单普遍，制作简单，其成本低，利润回升率高，口味好，只要掌握其中的秘诀，会是个很不错的创业投资小项目。

　　【课程品种】

　　铁板酱香豆腐。

　　【铁板酱香豆腐课程知识安排】

　　理论知识学习：

　　1.介绍铁板酱香豆腐的由来和市场未来发展分析;

　　2.项目技术具体介绍和讲解，包含有原料选购，口味变换，配料具体配备数据等;

　　3.开店流程分析，包括店面选址、人员配备、物资采购途径和成本分析核算等;

　　4.店铺装修设计，店铺起名，市场定价，经营技巧等。

　　【铁板酱香豆腐培训内容安排】

　　技术实践操作学习：

　　1.铁板豆腐原材料、佐料的选购、保存和初加工学习;

　　2.铁板香豆腐的腌制和配料配比制作;

　　3.铁板豆腐的切法技巧;

　　4.铁板豆腐秘制酱香料的配置和熬制;

　　5.铁板加热温度控制和豆腐煎制方法;

　　6.各种香辣，甜辣、麻辣、椒盐香等各种口味的调配。

　　【铁板酱香豆腐学习时间】

　　全日制学习(每天学)，周末制学习(每个周末学)，业余制(根据自己的时间安排，随到随学)。师傅手把手教学，学员亲自动手操作，一般2-4天，视个人情况而定，不限制学习时间，包教会，学会为止。

　　铁板酱香豆腐味道鲜香，外皮焦酥里面软糯，是独具一格的风味。铁板酱香豆腐口味多样，吃起来方便快捷，合适各种年龄层次的人士，拥有广阔的市场，在商场、广场、夜市、街道、超市等可开店也可以摆摊经营。好吃可口的铁板酱香豆腐，有想了解的可以来中山煌旗小吃培训学院考察，学中山煌旗小吃培训学院专业培训各种特色小吃技术，从零开始入门到完全掌握技术，师傅手把手教学指导，您自己独立操作，包教会，学会为止。