重庆宫廷桃酥王培训课程

　　想学做宫廷桃酥王吗?

　　桃酥是一种南北皆宜的食品，尤其是得到老年人和孩子的喜爱，所以，开一家有特色的宫廷桃酥王专卖店，是一个回报率很高的投资项目。 中式点心这个投资小见效快的项目，适合草根创业者。所以想学做宫廷桃酥王，就选择，正宗的制作技术学到手。

　　宫廷桃酥王怎么做?

　　宫廷桃酥王桃酥以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，并且不含添加剂，绝对的绿色食品，制作方法却不复杂，原材料在各地也均可买到，最重要的一点是无论你会不会面点，以前是做什么的，都可以在短时间内熟练的掌握桃酥技术以及各类畅销糕点桃酥的制作。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　宫廷桃酥王的培训种类：

　　瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等。

　　宫廷桃酥王的培训课程：

　　1.讲述的宫廷桃酥王的发展史及基础理论知识;

　　2.面皮制作的技术与技巧;

　　3.各式馅料的配制技术与技巧

　　4.烤制与烙制的方法

　　5.宫廷桃酥王的制作流程与方法

　　6.宫廷桃酥王的销售技巧。

　　起源故事

　　宫廷桃酥王制作简单，味道酥脆，非常可口，是一道美味可口的汉族名点。

　　桃酥是我国历史悠久的传统糕点类食品。宫廷桃酥由来：相传明嘉靖年间，江西出了两位首辅，夏言和严嵩，一忠一歼，分宜籍人夏言提拔的，却被严嵩陷害致身首异地，夏言属后裔有一部分逃到上清挂洲村，一部分人在今龙头山下，把宫廷做桃酥为技术传了下来，在靠近北极阁地方，开设了码头埠做起了果子生意，专卖“宫廷桃酥”。建国初期逢年过节走亲访友，送上一包桃酥，一斤为一包，圆扁扁的一块块桃酥被包成长方型，一根筷子长，半根宽，四角成棱形，上窄下宽，包时很讲究，里外三层，里层为晒干的荷叶，第一层为厚草纸，再用黄纸或白纸缚外，上面贴张印花，像是当今的商标，又酥又甜的桃酥馨香诱人，那种滋味实在是无法让您从文字中得到满足的! 后有周宗林在北京开了一家桃酥王店后而名声大振，并把品种不断更新，由原来单一的宫廷桃酥增加到现今20余品种从而北京桃酥王名誉海内外。

　　营养价值

　　含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。