北京特色冰花球培训哪家好？北京特色小吃培训之【冰花球】冰花球的做法介绍，冰花球具体内容如下：冰花球是北京特色的汉族油炸小吃。此小吃圆球形状，表面粘有白砂糖而得名冰花球，口感酥脆香甜，具有桂花的香味。

　　冰花球

　　冰花球的原料配方：面粉、生油、炸油、饴糖、桂花、苏打、白砂糖。

　　冰花球的做法：将饴糖、油、苏打和水放入盆中搅匀，再加入面粉和成软硬合适的面团，将面团摘剂，搓成直径为二厘米的圆条，用刀切成二厘米长的小块，放入干面中滚成小球生坯，将砂糖、饴糖、桂花熬制成浆料，将小球生坯筛去干面，放入炸油中炸熟后捞出，沥净油后挂浆，粘上砂糖即为成品。

　　1.讲述冰花球的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.冰花球的制作关键方法与核心程序。

　　4.各个口味的冰花球的制作方法与搭配技巧。

　　5.讲解冰花球的具体流程及操作方法;

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　以上内容为北京品味轩餐饮管理限公司为广大北京小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于是北京小吃培训或冰花球的相关信息，欢迎联系北京品味轩餐饮管理限公司小吃培训总部。