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相信大家都吃过油条,这是咱们日常生活经常吃的一种早餐食物,可是您是否想做出更养分更健康更多人喜欢吃健康无矾大油条呢!在我们成都优尚训练的大油条有三个特点,一、无扑鼻的氨水味道,麦香味十足。二、内部出现大气空发酵充沛,无死面。三、外表金黄色,不吸油,无油腻感。四、久放不变形,不出油不吸油,口感不变。五、不用起早贪黑和面。
课程制作亮点
当油条进入油锅,发泡剂受热产生气体,油条膨胀。但是由于油温度很高,油条表面立刻硬化,影响了油条继续膨胀,于是油条采用了每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下的方案,两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出,热油不能接触到两条面块的结合部,使结合部的面块处于柔软的糊精状态,可不断膨胀,油条就愈来愈蓬松。
油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香,制作要领是:每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下;不能压得太紧,以免两条粘连在一起,两条面块的边缘绝对不能粘连;也不能压得太轻,要保证油条在炸得时候两条不分离;旋转就是为了保证上述要求,同时在炸得过程中,容易翻动。双手轻捏两头时,应将两头的中间轻轻捏紧,在炸的时候两头也不能分离。
后期服务
1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产 品、新模式,一旦有新产品推出,工艺流程和配方,免费提供。
2.为初次创业者讲解,开店所需要办理的证件与流程。
3.开店专员免费协助选址技巧。
4.根据当地环境、消费人群免费协助 制定详细营销战略和促销计划。
5.根据个店实际情况免费协助预算投资费用。
6.免费协助菜单的设计和定价。
7.免费协助学员采购所学产品的工具及店内配置。
8.免费协助开店成本核算。
9.我们后期服务团队会不定期的电话回访,也可以根据学员申请上门指导开店,能让每一位学员轻松、零风险创业是我们的最终目标!
理论学习
1、流程讲解,包括选址、人员配备、物资采购等;
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等;
3、经营小技巧,轻松创造。
示范讲解
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查教学。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训内容
1.油条,生产加工原辅材料,中药材等选择课堂教学;原辅材料配搭课堂教学;
2.油条解决技巧;除腥等;
3.秘制酱料酱料分配制做与储存;
4.制做用具,机器设备实际操作应用学习;
5.油条的腌制技巧和技巧;
6.熟度操纵和时间段操纵;
7.制成品储存方式;
油条是各种各样的人都会吃的东西,无论是在城市还是农村都受到人们的欢迎,豆浆油条的搭配成为了多少人的早餐,但是有多少人知道,传统油条添加了多少的添加剂,统老三样油条中含有大量明矾,无论是明矾本身,在成都优尚餐饮培训中心学做健康的无矾油条,赶紧来报名吧!