随着生活节奏的加快，人们在就餐时也倾向于选择有品质、有内涵的美食。骨头饭的出现，迎合了消费者的需求，成为了众多学生党、上班族的就餐选择。骨头饭的前身是彝族的传统食品，经过现代化改造，成为了中式快餐中的佼佼者。骨头饭不仅口味佳，营养好，而且出餐速度快，非常受创业者的欢迎。那么，在哪里学骨头饭技术好?我们一起来看看吧。

　　【骨头饭的做法】

　　食材：排骨、香菇、红萝卜

　　步骤：

　　1.排骨切小块，焯水。焯水的时候，放点料酒和花椒。

　　2.香菇和红萝卜各切丁。(切好的成品忘记拍照了)

　　3.小火放冰糖炒出糖色，放排骨，让排骨都裹上糖色。

　　4.接着放香菇、红萝卜、大蒜、姜片。(大蒜要整粒的)

　　5.翻炒出香味，倒入料酒、生抽、老抽、盐，加开水煮3-5分钟。

　　6.大米淘洗干净。

　　7.把做好的排骨倒入电饭锅里，水量没过所有食材就可以。水量不够，加点开水。

　　8.盖上电饭煲，按煮饭键，等待电饭煲自己跳动到保温。打开锅盖，搅拌均匀，再焖上20分钟，米饭会更加浓香入味。

　　【骨头饭培训品类】

　　骨头饭

　　【骨头饭培训内容】

　　1、骨头饭的选料、清洗的初步加工。

　　2、骨头饭等主料及辅料的全部制作。

　　3、骨头饭的成品制作技术。

　　成都正巴蜀餐饮培训中心聘请多年手艺的老师傅教授骨头饭技术，配方毫不保留的交给你，让你学会健康的骨头饭制作技术，拥有更多回头客。同时还有创业帮扶，从店铺选址到开业运营等各方面给你指导。让你真材实料学技术，自己创业当老板。