卤煮火烧是北京的特色美食，在北京是人尽皆知且受大众所喜爱的一种美食小吃。它是将火烧和顿号的猪肠、猪肺放在一起煮，火烧透而不黏，肉烂而不糟，是一道备受欢迎的小吃，也是一种很受欢迎的小吃项目。卤煮火烧制作简单，售卖形式灵活，还可以搭配其他的小吃进行售卖，生意十分不错。

　　卤煮火烧培训内容：

　　1.卤煮火烧主料 、辅料的选择和加工。

　　2.卤煮火烧卤水汁的调制以及配方比例。

　　3.卤煮火烧原材料的选择和加工处理。

　　4.卤煮火烧饼发面配比和和面技术。

　　5.卤煮火烧火烧的烙制方法。

　　6.卤煮火烧各种调料汁的制作。

　　7.卤煮火烧制作全流程。

　　卤煮火烧培训时间：

　　成都优尚餐饮培训中心卤煮火烧培训随到随学，不限制学习时间，节假日正常上课，每天9:00-18:00为上课时间，一般需要学习2-3天，不限制学习时间，包教会，学会为止。

　　卤煮火烧课程特色：

　　随到随学，时间可以自由安排、由专业师傅手把手教学制作，全程实操练习，真材实料，核心配方技术无保留，包教会，学会为止。免费食宿，签订学习合同，收费合理。

　　地方小吃在市场上很受消费者的追捧，也给很多创业者带来的机遇，经营者只要做出地道的口味，都可以打动消费者带来很好的生意。学习卤煮火烧技术，就到成都优尚餐饮培训中心学习，先来确定味道，满意再报名学习。成都优尚餐饮培训中心从选料到食材的处理以及成品的制作都传授给学员，让学员学会为止。