广州煲仔饭整套技术+配方全传授!煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。食尚香煲仔饭培训到食尚香知名实战厨师指导,小班教学,学员亲自操作。

　　【煲仔饭培训内容】

　　1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、

　　2项目技术详细批解

　　3原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　4专业老师手把手教学

　　5老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧

　　6原材料的选择，采购，成本、预算。

　　【煲仔饭培训课程安排】

　　1.讲述特色煲仔饭的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.特色煲仔饭的制作关键方法与核心程序。

　　4.各个品种的特色煲仔饭的制作方法与搭配技巧。

　　5.讲解特色煲仔饭的具体制作流程及操作方法;

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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