合肥蛋包洋芋培训，详细做法教学，百勺味小吃培训总部是一家食品研究与技术开发、餐饮项目加盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮企业。百勺味小吃培训总部拥有适合各地、各种人群并且品种齐全、非常有特色的特色小吃项目，其蛋包洋芋就是其中一种。那么，蛋包洋芋如何做呢?

　　蛋包洋芋培训，详细做法教学：

　　食材：洋芋、苕粉、鸡蛋、酸豇豆、糯米饭、葱、花椒面、辣椒粉、五香粉、盐

　　做法：

　　1、提前将原料准备好

　　2、将土豆清洗干净去皮后放入蒸锅内蒸熟待用

　　3、在蒸土豆的时候将葱切成花;酸豇豆切成小颗粒;苕粉用水泡发

　　4、将鸡蛋打散加入适量盐，放入平底锅中煎成蛋皮待用

　　5、将蒸熟的土豆放入热锅中，用铲子铲成粗颗粒待用

　　6、锅内放入适量油，放入苕粉翻炒1-2分钟后，放入土豆粒、酸豇豆、花椒面、辣椒粉、五香粉、盐翻炒均匀

　　7、撒上葱花即可出锅

　　8、最后将炒好的馅料放入蛋皮里两头包好

　　9、背面划个十字口即可

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