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课程级别初级
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培训周期1-7天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
凤爪，是鸡爪在餐饮界的民间别称。泡椒，是川菜中特有的调味料，色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒凤爪，是川渝地区民间所特有的美食，脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富。泡椒凤爪流行于现代大都市的大街小巷，就是因为泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称，其肉丰满洁白，咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。
泡椒凤爪技术培训介绍：
传授泡椒凤爪全套技术，核心调料配方，泡椒凤爪泡制时间掌握，泡椒凤爪调料采购渠道，泡椒凤爪开店经营问题的解答等等。
泡椒凤爪培训内容：
1、 凤爪的清洗与处理方法;
2、 凤爪的焖制方法与技巧的把握;
3、 所需调料的准备及配置方法;
4、 泡制的方法及应注意的问题;
5、 泡椒凤爪的市场采购技巧及要领，学员开业使用设备的采购地点及价格指导
泡椒凤爪培训方式：
按照泡椒凤爪标准的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
泡椒凤爪培训时间：
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为1-2天左右，视个人学习能力而定。
煌旗餐饮培训学校的泡椒凤爪培训师傅会详细教学到泡椒凤爪的做法，让所有学员从理论到实践来制作泡椒凤爪产品，为你详细讲解做泡椒凤爪所需要用到的原料及设备，并实践操作泡椒凤爪的做法，让所有学员真正懂得怎样做泡椒凤爪
