-
课程级别初级
-
培训周期1-7天
-
培训时间随到随学
-
课程费用请询价
烧饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。另外，精选数十种香味料烤制而成。它平衡人体营养所需，采用绿色的营养搭配，它的外形精美、制作方法独特，完整的保留了食品原有的营养元素。老少皆宜，令人口齿留香、百吃不厌。
就业方向
本套烧饼培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个早餐店，保证您的生意很火爆。
课程简介
烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统(老面)烧饼、传统烧饼等。学习烧饼技术主要是要学到和面的技术。烹诱圈都会教到。
课程内容：
① 烧饼发面的配比技术和和面手法;
② 烧饼所用多种调味料认识及性能;
③ 烧饼多种秘制馅配方及实际动手操作;
④ 新开发烧饼品种所用多种调味料认识及性能;
⑤ 烧饼制作全流程及制饼技巧;
⑥ 烧饼制作设备使用维护及采购信息;
培训过程
培训过程先从选材开始到风味馅饼的全部过程，秘方的配制，味料的制作等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。
上海煌旗餐饮培训学校是专业的小吃培训机构，所培训的项目都是目前市场热销产品项目，全实践操作培训，有开店实战经验老师傅手把手传授经验，并指导开店方法和设备及原料进货方法，确保学员开店方便.
