栖枫渡鱼粉是湖南郴州的招牌粉，鱼粉是用手工制作出来的米粉，栖枫渡鱼粉是味鲜且很有营养的，在郴州，栖枫渡鱼粉是很受人民欢迎的美食，也有很多栖枫渡鱼粉的店。也有很多外地人慕名而来吃鱼粉，是当地人很喜欢的早餐食品，是对于郴州人很有诱惑力的美食，营养丰富价值高，不仅适合早餐食用，也是一日三餐都很适合的美食。

　　【培训内容】

　　1.五谷鱼粉配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.调料和腌料的调配;

　　3.秘制高汤的正宗配方调配和熬制;

　　4.鱼肉的腌制;

　　5.鱼肉的煨制方法;

　　6.鱼粉专用红油熬制;

　　7.多种臊子的熬制。

　　【教学模式】

　　按照栖枫渡鱼粉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　栖枫渡鱼粉是郴州市的非物质文化遗产，现在再名气的带动下，让更多人知道这一美食，也有很多人用栖枫渡鱼粉来创业，想学习正宗的栖枫渡鱼粉就来我们上海煌旗餐饮培训学校，我们的技术是绝对正宗的，你可以来品尝我们的口味，保证最后你制作的口味是和我们一样的，我们这边技术包教包会且包吃包住，让学员可以专心学员技术，想学习鱼粉技术来我们上海煌旗餐饮培训学校就是正确的选择。