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烧麦,又称为烧卖。烧麦制作比较特殊,是以烫面为面皮,裹上馅料蒸熟的一种特色小吃。烧麦的馅料一般是糯米,香菇、肉馅、胡萝卜等,拌上调味料即可。烧麦形状美观,犹如石榴,外皮洁白晶莹,馅多而皮薄,清香美味,软糯可口。烧麦不仅可以作为日常特色小吃,还常常作为宴席佳肴。烧麦一般是出现在早晨的餐桌,深受市场的强烈欢迎。
烧麦培训品种:
鸡肉烧卖、彩米烧卖、凤尾鲜虾烧卖、蛋皮烧卖、香菇鸡肉糯米烧麦、香菇肉馅糯米烧卖、葱油烧卖等等。
烧麦培训内容:
1.原料和佐料的认识和采购;
2.和面技术学习;
3.烫面技术学习;
4.烧面面皮的制作;
5.各种馅料的制作以及口味的调制;
6.烧麦的制作手法;
7.烧麦蒸制技巧、火候、时间的控制。
培训优势:
1,培训服务好,费用不高,还不乱收费;
2,培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作,包教会;
4,零基础教学,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方。
上海煌旗餐饮培训学校烧麦小吃培训常年开课,全国连锁,面向全国招生,由专业的名师手把手教学,随到随学,不限制学习时间,学会为止,后期本项目技术升级可终身免费升级技术,升级口味。上海煌旗餐饮培训学校技术配方无保留,技术口味保证,确保学员学会为止。