烤鱼的特点在于香味浓郁，汤色红亮，外皮香脆，辣而不燥，肉质鲜嫩，烤制过后的焦香味加上浓郁的料香味，搭配起来，回味无穷，久吃不厌!在回放千百年饮食文化的同时，也是现代烤鱼的新吃法，学做烤鱼就来武汉英佳尔餐饮培训学校！

课程制作

在锅中放入准备好的新鲜蔬菜稍微炒制一下铺在锅底，把烤鱼放在上面，上桌可煮一到两分钟，等待入味，这样边吃烤鱼边烫菜的吃法受到更多人的喜爱。调料也是用天然的中草药按比例配置整个烹制香料均采用纯天然中药材;烤制过程精细，美味便捷，其烹制方法相同，但不同的配方比例，制作出的烤鱼味道也会不同，成都烤鱼技术哪家好?蜀味缘万州烤鱼赢得了广大消费者的信赖。

课程安排

1、香料和原材料的识别及选用;

2、秘制红油的熬制配方和流程;

3、底料油的制作;

4、底料的制作技术;

5、选鱼和宰鱼的刀工;

6、鱼的腌制技术和流程;

7、鱼的烤制技术;

8、菜品的炒制技术;

9、各种口味的炒制配方和流程。包括香辣烤鱼、麻辣烤鱼、豆豉烤鱼、鱼香烤鱼、五香烤鱼、泡椒烤鱼、酸菜烤鱼、孜然烤鱼;

10、烤鱼红油的提炼和保存方法;

11、烤鱼成品装盘以及材料的保管;

12、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术提升服务。

开店指导

理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项

理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法

理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧

理论课:开业营销策略以及风险规避方法

理论课:材料采购成本核算

办学优势

第一：我们是一对一的传授技术，一般一项三到五天，你觉得还不会，可以免费再学。

第二：不论你到哪里学，务必先品尝，你不会做，会吃嘛，什么都能吹牛，吃的骗不了的;

第三：你们回去开店，我们可以免费帮助你们开业如果外地开店，我们长期向您提供技术免费服务。

企业优势

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供最正宗、最专业的技术培训。

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业目标：打造特色小吃连锁第一品牌。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

学烤鱼技术去培训哪里好，学正宗烤鱼技术就来武汉英佳尔餐饮培训，包教包会，学不会不收任何学费。武汉英佳尔烤鱼技术培训不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，也成了现代烹鱼新时尚。