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餐饮奇葩沙县小吃,凭什么每年营收70亿?
来源:美食可寻 时间:2018-05-29 03:07:45        浏览:99
在中国餐饮界,沙县小吃的地位,如同教育界的蓝翔,医疗界的老军医,低调却人人都知道,方便、价廉,满足屌丝们的需求。小编也算得上沙县小吃的忠实粉丝了,每个周末,一份炒

  在中国餐饮界,沙县小吃的地位,如同教育界的蓝翔,医疗界的老军医,低调却人人都知道,方便、价廉,满足屌丝们的需求。小编也算得上沙县小吃的忠实粉丝了,每个周末,一份炒饭+猪心汤,妥妥的搞定小编的胃!

  今天咱们就来说道说道,屌丝级奇葩餐饮小吃店沙县是如何逆袭走上餐饮界 之路的。

  沙县小吃到底有多火?

  据沙县小吃办的统计数据显示,沙县小吃全国店铺超过2万家,6万多从业者,年营业额近70亿元人民币。其店铺规模几乎是肯德基的5倍,麦当劳的10倍,金字招牌贴满了整个中国版图。这还不算那些剽窃了沙县秘方,转而开起河南沙县、安徽沙县的山寨品牌。

  不仅如此,沙县小吃还走出国门,杀向日本、美国等地,甚至国足做不到的事,沙县做到了。

  沙县小吃是如何逆袭的?

  其实沙县小吃 早走出沙县,是被逼的。90年代初,沙县人爱玩标会,也就是搞民间集资,后来标会倒了,大批欠债的人都往外跑,以卖小吃为生,不曾想,沙县的鸡腿饭和炸馄饨一出手,就迅速征服了国人的胃口。沙县人靠手活儿纷纷发财致富,追债的人不见了也不追了,纷纷开起沙县,赚取人生 桶金。

  在沙县,目前有6万多人在干小吃这一行,而全县一共才25万人,相当于每4个人里就有1个在外卖小吃;他们大多是夫妻档,投入个5、6万,就能在学校、社区等人流较大的地方,开个24平的小店,老公下厨,老婆收账,一月基本能赚个1、2万;他们用自己的励志故事,告诉乡亲们:开间沙县,小富即安。

  沙县有一拨专门开发市场的人,得有几千人。他们自己不经营,专门把店开好再转让出去,也有一部分人采用合作模式,自己经营的同时,与人合营。

  吴水波是这批人中的一个。2006年,结婚不久的他辞去在糖果厂一月800元的工作,去福州开了 家小吃店,后来陆陆续续在福州开了三四家。从2010年开始,他就曾去辽宁找店铺,2013年在山东菏泽开了沙县小吃,不久又去了河南郑州开了一家店。

  这些人基本上以亲朋好友关系维系,一个人出去之后,往往带出去一批人。但他们却也有无形的“纪律”让沙县小吃走得更远。

  沙县人做小吃之后,沙县也在发生着变化。如今,动车通到了沙县,飞机场也建成,县城的物价赶上了省城,房子 高盖到了30层,做小吃的人买下了县城70%的房子。根据官方的统计数据,2014年,当地农民人均纯收入已达到近13000元,高于全国1万元的水平。

  这种辉煌业绩的取得,跟沙县政府的推动息息相关。

  90年代中期,沙县政府决定,每个乡镇必须有一名副科级干部留薪留职,带领乡亲们外出开沙县。只要开得好,能赚钱,照样能升官。之后,沙县政府还设立沙县小吃办,一心发展小吃业,里面的工作人员,全是有编制的公务员!

  如今,沙县政府更在全国26个城市设立小吃驻外联络处,进行宣传、培训等工作,有一种新东方培训学校的即视感。针对山寨沙县的品牌,沙县政府还在全国公安机关中,设立专门的小吃维权小组,专业打击非法盗版。这在中国所有小吃中,只有沙县做到了。

  沙县小吃不是连锁店,却干着连锁店的大事业,2008年,沙县小吃集团成立。2014年11月19日,注册资金追加至6500万。现任法定代表人为罗光华,是沙县政协副主席,与上文罗光华为同名同姓。公司董事之一为郑兴景,也是现沙县小吃办主任。福建省沙县国有资产经营有限公司为公司全资股东。

  根据沙县当地电视台的报道,沙县小吃集团与正大集团签约,“计划在三年内整合6000家,五年内新增发展4000家沙县小吃终端,实现年营业收入500亿元,将沙县小吃打造为中式连锁餐饮 品牌”。

  世间的商业道理大多一样:得屌丝者得天下。

  沙县小吃这么努力,你们造?

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