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武汉香酥牛肉饼培训怎么样?香酥牛肉饼是道陕西小吃,以肥瘦牛肉和高筋面粉为主料,用油、盐、五香粉、花椒粉、水和大葱等辅料制成的美食。学习香酥牛肉饼技术,可以来武汉聚香德餐饮培训学校报名。
课程制作
1.400g高筋面粉加盐和240g水,和成面团,盖上保鲜膜,醒2小时,每隔半小时揉1次,分60g一个的剂子,抹油,再醒。
2.碗加30g面粉和盐,泼适量热油,制作成油酥。
3.案板上抹油,放剂子,擀平或压扁,均匀抹油酥,撒花椒粉和五香粉,边上一头放适量牛肉末,撒大量葱花,圈起,边抻面团边卷,收口,卷好,醒十分钟,擀成饼。
4.锅中多倒油,饼煎制两面金黄即可。
课程安排
理论学习:
1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批香酥牛肉饼技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。
实操学习:
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作香酥牛肉饼制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。
武汉聚香德餐饮培训学校,是一家专业打造特色小吃的培训行业,餐饮技术培训小本创业好项目培训项目众多,技术过硬,品牌影响力超强,来学习技术的学员遍布全国各地,经过实地考察以后,毅然决然的选择了我们作为学习技术的第一步,那么第二步就放心交给我们吧。
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