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课程级别初级
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培训周期1-7天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
课程简介
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的"总代表"。
传授品种学习：牛羊肉泡馍。
课程内容
1：馍的制作
第一步，主要讲解泡馍所用的馍的做法，面团的揉法，擀成饼和饼的烙制。
2：羊肉的做法
第二步，主要教学羊肉的煮法，以及煮羊肉的配料的比例。
3：煮泡馍
第三步，主要教学羊肉和馍的比例煮法，成本的控制，和煮出最佳泡馍的火候。
就业方向
本套牛羊肉泡馍课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个泡馍店。或者去陕西省以外的省份开个陕西特色泡馍店!
