很多人看来，沙拉不就是一堆菜叶与草？这有啥啊，不符合国人的大鱼大肉火锅的饮食习惯啊？怎么就流行火起来了？但是，数据会说话。 没错就是很多人印象里的那堆菜叶和草做成的食物，就这么火起来了。

现在国人肥胖着居多，饮食摄入量远远大于身体所消耗的能量。我们的饮食结构需要改变，需要更健康的食物，更科学的摄取，轻食沙拉的食品一定满足大家的需要，在轻食食品当中，各种水果、蔬菜、肉类、谷物应有尽有，科学搭配。 人们的饮食习惯改变这是必然的。

相比那些太大众的快餐，轻食沙拉店铺在产品制作上选用新鲜优质的绿色食材，轻食沙拉以打造年轻人青睐的轻食餐饮为愿景。所以很多80后90后这类大部分人群都开始钟意轻食沙拉食品,轻食沙拉的消费群体定位于80、90后，他们非常认同轻食理念，并且这类消费群体很成熟，对绿色健康的生活方式很喜欢，所以轻食沙拉的兴起并不是偶然的

轻食沙拉行业在这几年非常的火爆，火到什么程度呢它在像北上广这样的一线城市里占据了主要位置。 所以要想占领市场要趁早啊！