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当好餐厅老板每天要关注这三点!餐厅老板,除非你是已经经营个很成熟的餐厅,才可以说简单的做下撒手掌柜。但是做为餐厅老板要比员工做的多。餐厅员工比如有厨师,会计主持,销售代表采买员,登记员场地管理员洗碗人员等,然而做为餐厅老板你不2020-02-15801
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餐饮店员工不服管理时,我们该怎么做?一家餐饮店里面的员工,不可能每一个都是完全服从的。难免会有一些不服管的员工跟餐饮店的管理层发生小摩擦。要是在餐饮店里面遇到一些不服管的员工时,身为管理层的你会怎么做?这看起来是一件非常小的事情,但2020-02-151000
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提高餐饮店利润的技巧对于开餐饮店的朋友来说,让自己的店铺利润更大化,是他们的目标。要想提高餐饮店的利润,有哪些技巧呢? 1.树立良好意识精益求精。就是要树立精品意识,提倡精品效益,讲究精益求精,多出精品。首先要有严格治2020-02-15730
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餐饮管理者都要学会这3种沟通技巧“你怎么又做错了,之前说的没听进去吗?”“再这样下去你就收拾包袱滚吧!”“不干就不干,你以为我很稀罕吗!”这样的话语恐怕大家都听过几次,不管是餐厅管理者还是服务员,对着各种繁琐的事情时,难免会变得咄咄逼人2020-02-15323
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前厅管理的“三少六多”,你知道吗三少 少批评:人非圣贤,孰能无过”下属在工作中出现错误,身为管理者应当帮助他们分析问题,找出根源,并加以指教。要以帮助为主,批评为辅,教育下属知错就改。 少责骂:下属工作上出现了问题,切勿责骂2020-02-151064
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你的餐厅为什么生意不好?一批餐厅起来了,一批餐厅倒下去,在传统与新兴相碰撞的餐饮时代里,这是常见的事。那么,这些经营不济、关门倒闭的餐馆终究为什么会失败呢?你可知道直接影响到餐厅生意不好的是以下十个细节?快看! 餐馆中小店要2020-02-15299
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餐厅生意好,只因服务员多说三句话我们生活中大多有这样的体验:同样的能力,做同样的事情,会说话的人常常能更快取得成功。生意更是如此,会说话往往可以达到事半功倍的结果。 一位朋友去年开了家烤鱼店,起初生意不温不火,直到进行了一次整2020-02-151035
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一家餐饮店开业前怎么做市场调查随着市场经济的搞活,现代经济的飞速发展,市场营销被越来越广泛地应用于各个领城。如果想做好一个经营者,就需要学习并掌握这种营销、策划、调研的方法.这对你的经营是至关宜要的.下面,我们介绍两种简单的调研2020-02-15351
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餐饮店长要经常说这5句话1.“你的问题很好,能够解决更好。” 这句话是鼓励店员多向你反馈店里的问题,更能够自己主动解决问题。 创造一种鼓励决策和授权的氛围,鼓励店员自己解决问题。(如果他们犯了错,给出反馈和指导意见,但是2020-02-15384
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一家餐饮品牌该如何创新一次创新就是一场品牌运动。在市场饱和,消费者追求新奇创新、消费需求不断升级的当下,不断推新和迭代显然成为餐企提升自我竞争的有效方式。然而餐饮新品创新的过程中有很多变量,很难控制。那么一家餐饮品牌该2020-02-151022
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