菜谱大全

　　炎炎夏日，最难耐的莫过于脾胃了，易见脾胃受困，食欲不振及消化不良，故饮食宜以“清补”为主，即进食清淡、滋阴的食物。脾主运化，胃为受盛之官，吃进去的食物都是会先到胃里，而胃与脾相为表里，脾虚则运化功能变差，也就是你的消化能力下降了，之前吃进去的东西还有很多没有消化完，那也就不会再想吃东西，食欲也就下降了。

　　中医师指，民众在外要提防中暑，若来不及降温人体体温超过40度，可能会出现中暑、头晕等;而夏季人体皮肤毛孔扩张、排汗量大，应多补充水分，建议每日最少应喝至少1200毫升以上开水。

　　另外，夏日多吃西瓜、梨子、番茄、葡萄等当季凉性水果外，也可多吃丝瓜、苦瓜、茄子等当季蔬菜。天气酷热，出汗多，而导致易累和食欲不振，吃上述蔬果含有丰富维他命C，生津止渴、消暑解热。并且葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

　　但要留意若有轻微中暑的民众，因脾胃较为虚弱，不宜大量吃寒凉食物，反而会使寒湿内滞，脾胃运作无力，严重者可能出现腹泻、腹痛等症状，须当慎食。