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烤扇贝怎么做才好吃?必备美食
来源:美食每刻 时间:2020-03-06 17:58:40        浏览:137
  烤扇贝是近年来烧烤摊上的新贵,很多朋友都喜欢扇贝的鲜嫩多汁,再配上一些好吃的蒜泥,粉丝,简直是让人欲罢不能哦。而且扇贝的热量也比较低,所以很多女孩子都非常的喜欢吃烤扇贝,当然了,烤扇贝的售价也是非

  烤扇贝是近年来烧烤摊上的新贵,很多朋友都喜欢扇贝的鲜嫩多汁,再配上一些好吃的蒜泥,粉丝,简直是让人欲罢不能哦。而且扇贝的热量也比较低,所以很多女孩子都非常的喜欢吃烤扇贝,当然了,烤扇贝的售价也是非常高的,一些地方甚至会卖到10元一个,是不是很惊人呢?不过很多朋友可能在家尝试自制扇贝的时候,总会觉得自己做的没有外面卖的好吃吧,所以今天小编就来跟大家说一些关于自制烤扇贝的好吃小窍门哦。

烤扇贝怎么做才好吃?必备美食

  自制烤扇贝要注意哪些才能更好吃

  1.扇贝一定要买新鲜的

  很多食物好吃的关键当然就是食材的新鲜了,尤其是扇贝这样的海鲜食物,如果不新鲜的话,是很容易有腥味的,所以大家购买的扇贝一定要猪狗的新鲜,而要想判断扇贝是否新鲜,我们首先就是要看扇贝有没有开口,如果是开口的扇贝就不是新鲜的了。还有就是看扇贝的外观,看外壳是不是洁白,越干净的扇贝越新鲜,大家千万不要贪图小便宜了哈,一定要购买好的扇贝,这是做出好吃的烤扇贝的最为关键的一点。

  2.烤扇贝的蒜蓉酱一定要做好

  很多朋友喜欢吃烤扇贝,其实是喜欢吃烤扇贝上面的蒜蓉酱,而蒜蓉酱要想做的好吃,首先就是蒜泥一定要细,越细越入味,而且我们在熬制蒜蓉酱的时候一定要首先把蒜泥炸干,这样能跟细嫩的扇贝肉形成口感层次上的对比,会让烤扇贝更有食欲,最后一定要加一些海鲜酱油,这样能够把扇贝的鲜味完全的调出来。

  3.烤扇贝的火候要注意

  其实在家自制烤扇贝的话,我们很多人是没有办法使用炭火的,更多的是使用烤箱来进行烧烤。烤箱制作烤扇贝的火候是非常关键的,火候一旦掌握不好,只会让扇贝吃起来非常的干柴,失去了扇贝原本鲜嫩多汁的口感,所以这里小编教大家一个比较保险的烤箱温度选项,那就是中层火170度烤3-5分钟就可以了,一般这个是不会出错的哦。

  4.烤扇贝别忘了柠檬汁

  柠檬汁是烤扇贝去腥提鲜的关键,在烤扇贝之前,我们一定要在上面滴几滴柠檬汁,绝对能够让烤扇贝更加的鲜甜鲜美哦,很多中国人做菜的时候都不习惯放柠檬汁,所以自然也就会忽略掉这一点了。

烤扇贝怎么做才好吃?必备美食

  烤扇贝非常的营养好吃,相比于其他的烧烤食物来说,也更加的健康。哪怕是减肥的朋友也可以适量的食用哦。与其在外面购买那些价格很高的烤扇贝,不如自己在家试试看呢。只要大家注意到小编说的几个小窍门,一定也能够做出好吃的烤扇贝哦,喜欢烹饪的朋友快去试试看吧。

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