巴中学酱板鸭技术到哪里好？酱板鸭是湖南的一道名菜，是经过三十多种名贵药材浸泡，十余种香料，经过风干、烤制等好几道工序制作而成，酱板鸭具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，产品本身又以香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点，所以深受大家的喜爱。

　　1.讲述酱板鸭的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.酱板鸭的制作关键方法与核心程序。

　　4.各个口味的酱板鸭的制作方法与搭配技巧。

　　5.讲解酱板鸭的具体流程及操作方法;

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　酱板鸭店面指导：1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。4、各店菜单的定价参考及设计。

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