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餐饮培训
更新时间:2020-04-23 12:08
卤鸡爪培训
卤鸡爪培训
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198
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  卤鸡爪又叫卤鸡脚,是一道做法简单,老少皆宜的家常小菜。卤鸡爪的主要食材有鸡爪、卤汤,制作出来的卤鸡爪味道咸香,且富含多种蛋白质、维生素等营养物质。烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。

成都卤鸡爪培训

  卤鸡爪培训内容

  1、食材原料

  主料:鸡爪

  调料:绍酒、白糖、盐、鸡精、花椒、葱、姜

  2、卤汁制作

  卤菜培训老师会传授,专业的卤汁制作技巧

  3、卤鸡爪做法

  将鸡爪洗净剪去趾尖,均匀抹上一层酱油。 将鸡爪入油锅炸成金黄色捞起备用,另取锅下入卤水,白糖、盐、花椒、鸡精、绍酒,烧开,去浮沫,放入鸡爪、葱姜,用小火卤熟即成

  :以上流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。

卤鸡爪技术培训

  就业方向

  参加卤鸡爪培训以后,可在当地学校、菜市场、城镇等人流量多的地方开店,也可以去卤菜店从事卤菜制作。

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