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课程级别中级
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培训周期一周左右
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
一、课程简介
麻辣烫主要滋味在于汤底，只要把汤底做好了，各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃，不油腻，不上火，吃过之后，开胃爽口，吃了还想吃。
二、传授品种：
学习烫制：鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝。
三、学习内容：
第一阶段
理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
第二阶段
红油制作，麻辣烫底料制作，花椒油制作，麻辣烫红汤制作，白汤制作，芝麻酱。(四川味，湖南味，广东味)
第三阶段
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
四、技术保障
品牌保障：多年办学经验，全国连锁品牌。
实操实训：全程实操理论融入实践。
区教学特色：上课时间灵活小班教学手把手指导。师资雄厚：精技术擅经营重创新专业教师队伍。市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快。开店指导：免费开店技术指导和成本核算知识。
