宫廷桃酥是一道美味可口的名点，属于江西小吃。制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才会更香。

桃酥是一种南北皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。

【市场分析】

桃酥是因用料讲究，制止精细，酥松爽口，营养丰富深受人们喜爱，以其是得到了老年人和孩子的喜爱，目前桃酥店基本是开一家火一家，大多数店面都还没开门就开始排队，一直排到关门打烊，场面火爆

有很多店每天的销售额在千斤以上，只要选好地点，保证桃酥质量吸引大众的目光，桃酥以其干、酥、脆.甜的特点闻名全国，并且不含添加剂，绿色食品.制作方法却不复杂，原材料在各地也均可买到.重要的一点是无论你会不会面点，以前是做什么的，都可以在短时间内熟练的掌握桃酥技术，无论是哪一方面，都占有一定的优势，所以桃酥王是一个适合创业的好项目。

【培训品种】

宫廷桃酥王系列

瓜子桃酥 南瓜桃酥 杏仁桃酥 花生桃酥 牛奶桃酥 咸味桃 伍仁桃酥 原味牛奶酥等

酥脆老婆饼系列

香甜草莓饼 美味肉松饼 清香绿豆饼 爽口红豆饼等

美味曲奇系列

原味牛奶曲奇 贝壳曲奇 心形曲奇 动物曲奇 樱桃曲奇 黄油曲奇 红薯曲奇 花生曲 巧克力曲奇等

飘香蛋糕系列

香甜方蛋糕 泰国香米蛋糕 养胃红枣蛋糕 花式方蛋糕 迷你小蛋糕 多味肉松卷 绝味肉松堡 香甜泡芙 酥香脆皮蛋糕

【课程内容】

1.讲述的宫廷桃酥王、老婆饼、曲奇、飘香蛋糕发展史及基础理论知识;

2.面皮制作的技术与技巧;

3.各式馅料的配制技术与技巧

4.烤制与烙制的方法

5.宫廷桃酥王、老婆饼、曲奇、飘香蛋糕的制作流程与方法

6.宫廷桃酥王、老婆饼、曲奇、飘香蛋糕的销售技巧。

【教学模式】

小班教学，教会为止!一期不会下期免学费再学!

【毕业服务】

1、终生免费续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。

2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。

3、原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

【住宿安排】

学校免费提供配套的学员宿舍(被子，枕头等)，学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。

【创业指导】

合肥金凌餐饮培训机构，免费为每一位毕业学员提供创业指导，以保证学员创业成功