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课程级别初级
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培训周期1-7天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。米线爽滑，汤鲜美无比。在泉州学做过桥米线就来泉州煌旗餐饮培训中心!
培训内容
1.讲述过桥米线的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.过桥米线的制作关键方法与核心程序。
4.各个口味的过桥米线的制作方法与搭配技巧。
5.讲解过桥米线的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
学习步骤
1、过桥米线的配比技术及和手法;
2、过桥米线所用多种原料认识及性能;
3、过桥米线配方及实际动手操作;
4、过桥米线各种产品制作流程及技巧;
5、过桥米线制作设备使用维护及采购信息。
6、过桥米线选址及经营管理技巧。
学习方式
按照过桥米线标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
煌旗培训学校长期从事餐饮新品的研发、创新，以手把手、一对一，小班教学，全实践操作的培训模式，按照学员需求进行量身定做培训计划，切合实际的市场经营理念，坚持诚信教学，保证品质，共创社会价值;全天候接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学的教学理念，多年来培养造就了一批又一批餐饮业的小老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系。
