千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

千层饼也是浙江奉化溪口的小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。

授课种类

原味千层饼、酱香千层饼、香辣千层饼、麻辣千层饼等...

授课流程

1：料、辅料的选择认识、初加工方法。

2：工和面、机器和面的方法技巧。

3：层饼飘香酱的熬制。

4：层五香撒料的配比。

5：饼、烙饼的手法技巧。

6：型过程、售卖方法。

结业安排

1.学完后可考取职业资格等级证，国网可查，全球通用。

2.员免学费复习所学项目，免费产品技术升级。

3.学完实习：免费安排高薪实习，享受五险一金福利。

4.学完开店：免费指导选址、物料采购，设计装修方案。

5.培训规避风险方法，设定售价，可申请老师上门带店。

授课老师

张老师，湖北仙桃人，湖北省烹饪名师，曾担任过北京万庭大酒店、天汉景逸酒楼面点主管;锦江大酒店面食系列技术顾问;在全国职业技能大赛，荣获“中式面点师一等奖”，上海餐饮行业技能大赛中获得“金牌面点师”称号。2008年1月加入武汉蔡林记任技术研发、技术指导团队，2011年与小胡子餐饮携手。2015年12月张老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪名师”的荣誉证书。张老师专业培训各类白案、面点、早点、千层饼等美食，精通各式早餐早点营养搭配;张老师具有多年教学经验，授业解惑，是中式面点界不可多得的人才。他的教学态度亲和严禁，深入浅出，培训了一批又一批的面点精英。

优惠政策

1、保证免除学习所有的材料费、资料费;

2、终身免费技术升级。(免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以在来免费学习)

3、我们保证对所有残疾人员、退伍军人(团级以上证明)、下岗职工可凭相关证件再优惠10%

对每月前50名培训技术的学员，还有-----

礼品1.免费使用专用品牌，和店面设计图。

礼品2.免费提供原材料采购地址和电话。

礼品3.免费终身技术升级。(免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以来免费学习。)

欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习。

开业支持

一、全程技术指导:每位学员均是我们的徒弟,上海小胡子餐饮培训中心对学员的长期支持在于学员在回去开店后不断地得到总部的技术指导和技术升级的帮助，让学员彻底无后顾之忧，开开心心赚钱。

二、免费教学以下开店程序,让你开店更轻松：

1、学习开店程序，从装修到原料设备购买、办营业执照到开业运作均详细传授给每位学员

2、学习如何进行开业前期市场调研和选址

3、学习如何进行店铺设计装修

4、学习如何接待顾客

5、学习如何定位品种价格

6、学习如何做广告宣传

7、学习如何寻找和购买到原材料

8、学习如何购买店铺所需用具和设备

9、学习如何经营管理店铺

三、 本公司所有项目都是15天即可开业、二人即可经营的中小型项目，当月投资当月即可收益、10-20平方米小店、生意红火、利润惊人。