甜皮鸭，又称卤鸭子，也叫甜皮卤鸭，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色。具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

市场前景

甜皮鸭市场前景对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。甜皮鸭就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家甜皮鸭店，到我们小胡子餐饮来学习，能够充分让你学到有用的东西，并且成功开业。

授课流程

1.食材的选择

2.食材的清洗及初步加工

3.食材主料及辅料制作

4.核心技术配方的讲解

5.秘制酱料的制作

6.成品制作

7.店面装修设计，选址开店指导

8.老师讲解开店流程及经营管理

授课时间

学习时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止!

学习支持

在校学习期间提供吃住、包学习材料，为每位准备开店创业的学员设计店面门头及讲解开店营运知识。

品牌优势

免费预约品尝，满意后再报名!

1.正规公司资质，靠学员口碑发展!

2.技术不是靠嘴说，我们用味道来证明!

3.全程实际操作，保障学员学习质量!

4.包教包会，3年内免费复习，提供住食宿!

5.为你讲解做店铺运营管控和经营策略!

6.收费透明，绝无第二次收费!

7.3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题!

8.学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务!

机构介绍

小胡子餐饮隶属于上海商桥餐饮管理有限公司，本着把中国特色小吃，传递向千家万户的美好初心，2013年我们开始在小吃培训和研发领域深耕细作，不断更新技术，专注特色小吃培训，目前我们的学员店已遍布全国各地、日本、美国、巴西等地，累计开店超过2000家。

“美食就是要带给人们幸福感和满足感”这是每个餐饮人应该时刻牢记的使命。

教授技术，不止技术!小胡子餐饮学院以帮助餐饮创业者开好店为服务宗旨。从创业项目选择、产品搭配、开店流程、品牌化营销、经营方式技巧等全方位为您的创业保驾护航。餐饮开店50%依靠口味，50%靠经营方式。如果您的店做到口味可以百吃不厌，可保你就衣食无忧，如果您恰好懂得经营，年入几十万是绝对没有问题的。

在培训过程中我们发现，即便是学到具有竞争力的口味，依然有学员因为缺乏开店经验而做不好店。如果好的产品是前提，那么选址，门店定位和营销渠道同样店铺盈利有着至关重要的影响，因此具备多年开店和餐饮投资经验的小胡子，决定为一些学员提供高性价比的选址、品牌支持以及营销管理系统的支持，帮学员0到1开店难题。