砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥，它如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。其味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。它不仅自身营养丰富，更是其它营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍，立刻变得亲切温暖，让人百食不厌，很利于营养的消化和吸收。食粥可以饱腹，柔软滑腻、前味浓，余味长;食粥可以养生，益气生津、养脾胃、驻容颜，所谓“世间第一补人之物”。

市场前景：

砂锅粥最早流行于深圳地区，目前遍及整个珠江三角洲地区，据不完全统计目前已有几千家专门煮砂锅粥的店铺。目前逐渐风靡全国各地，在各地大中城市攻城掠街，是续重庆酸辣粉后新一轮餐饮投资热潮。砂锅粥，不但品种繁多(譬如，羔蟹粥、活虾粥、鸽子粥、田鸡粥、土鸡粥、黄鳝粥、花甲粥)，还十分讲究火候。而熬粥用的米和各种配料的搭配，更需要落足心思。

砂锅粥培训内容：

一、砂锅粥各种调料的认识及采购信息;

二、各种调味料的制作方法;

三、砂锅粥各种肉类食材的选购、前期处理及保存;

四、砂锅粥的各种味道配菜方式及技巧;

五、砂锅粥米的泡法;

六、砂锅粥的制作方法与调味。

课程安排：认识各种原材料-老师现场演示-学员亲自操作-老师指导纠正-老师考核作品-教你如何选购原材料和设备—介绍如何开店-经营成本核算-怎样选址-结业-后期电话指导。

随到随学，节假日不休;老师手把手教学，简单易懂;前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导，学员反复练习，更容易上手;包教包会，学会为止。真正做到不一样的培训，不一样的收获!

温馨提示

【1】若想学好技术，请千万不要图一时便宜，计较路途远近，而浪费更多时间和金钱,选择一家可靠的培训机构，学完回去顺利开店，这点付出很快就会赚回来的;(您可多家对比，多家考察，上海小胡子不惧同行PK)

【2】上海小胡子实行一费制，中途不再收任何费用，现培训行业鱼龙混杂，如果有同行报价过低，可能存在陷井，望君细心考察，谨慎选择;

【3】上海小胡子每天上课时间9：00—17：00，业务接待时间8：30—23：00，节假日照常开课(来考察或学习是朋友，请掌握好时间) ;

【4】需要试味的学员，请提前与客服沟通。

实践操作

第一步 选购材料与食材处理

①原材料的认识和选用及采购;

②前期初加工、处理方法;

③砂锅粥制作设备、工具的选择和采购;

④砂锅粥各种调料的认识及采购技巧;

⑤店面选址及经营管理技巧;

⑥讲解不同季节，砂锅粥的制作与保存技巧;

第二步 配方配料与实操练习

①泡米的技巧及浸泡时间(按季节温度)和浸泡方法;

②米、水、食材配比及熬制时间、方法;

③砂锅粥火候与时间的掌控 ;

④砂锅粥的制作整套技术;

⑤学员动手实操练习;

⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意为止

贴心的后期服务

1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。

2.为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。

3.开店专员免费协助选址技巧。

4.根据当地环境、消费人群免费协助 制定详细营销战略和促销计划。

5.根据个店实际情况免费协助预算投资费用。

6.免费协助菜单的设计和定价。

7.免费协助学员采购所学产品的工具及店内配置。

8.免费协助开店成本核算。

9.我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门指导开店，能让每一位学员轻松、零风险创业是我们的最终目标!

以上就是关于砂锅粥培训课程的内容，想要学习正宗的各种餐饮技术，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。