花蛤具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、滋阴明目、软坚、化痰之成效。 开心花蛤具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而浑美、新鲜而细腻、余味清新。现已经成为夜宵摊的一大主力!以深圳的花蛤粉丝(锡纸花蛤)尤为盛行!不断增加的人看到了开心花蛤的商机，2014年起，锡纸花蛤在深圳逐渐盛行，大学城、步行街、商业街等开心花蛤店不断增加，江浙沪区域以及周边商场逐渐翻开。

开心花蛤投资分析：

1、赢利高、出资小、危险低：开心花蛤特别受广阔年轻人的喜欢，在商场、超市、富贵大街、夜市、旅游点、学校等。量大的当地都可以放心运营;2、商场前景好：开心花蛤作为一种新式盛行小吃，口感共同，遭到门客追捧，现在花蛤商场有无穷的开展空间，的开心花蛤口味鲜美嫩滑。

 

开心花蛤培训内容：

1. 熟悉花蛤，如何挑选活的花蛤; 2. 花蛤的养护，如何让它把沙吐干净; 3. 锡纸和粉丝的选择与处理; 4. 炭烤和电烤花蛤的火候控制; 5. 辅料的选择与处理;6. 花蛤高汤的制作：微辣、麻辣、中辣三种口味; 7. 开店常用设备及调料采购信息; 8. 开店指导：店铺选址、装修、招牌菜单设计等; 9. 开店投资预算分析及风险回避，店面经营与治理技巧。

教学安排:

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;

2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ;

3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;

4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;

教学流程：

1、专业老师的实战示范，讲解技术;

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

6、免费传授开店技巧与经营方法等;

开心花蛤培训享有：

 1.学员在我公司现场操作，动手，学习时间、时长不限，学会为止;

 2.免费获得由我公司的赠送的围裙、工作帽一套;

 3.学员可以终身免费使用本公司商标logo，公司免费为学员参考设计店面; 

4.后期选址、开店、技术24小时免费咨询服务，由多年开店经验的师傅为你解答。

六大优势

1、近20年餐饮培训经验，全国4大校区

2、知名老师领衔任教，专业精修教师全程指导

3、按需定制，签约教学，学时不限，学会为止

4、三分理论，七分实践，注重实践动手能力

5、提供全程经营指导，助学员低风险创业

6、外地学员统一安排食宿

在小胡子学好技术的学员大部分都成功开店赚钱了，你有什么理由不选金凌?

后期扶持

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营

5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。