酱香排骨饭是采用多种调味料和中草药进行调味腌制后制作而成，其口味有五香排骨饭、酱香排骨饭、香辣排骨饭。经过特殊酱料腌制后的排骨酱香味十足，口味香浓，色泽亮丽，质感饱满。具备有“色、香、味”俱全的特点。是一款老少皆宜的餐饮品种。

　　酱香排骨饭培训品种：

　　排骨米饭：精品酱香排骨大份、精品酱香排骨小份、五香排骨饭、香辣排骨饭(小辣、中辣、重辣)、冬瓜排骨饭大份(小份)、海带排骨饭大份(小份)、土豆排骨饭大份(小份)、白菜豆腐排骨饭大份(小份)、白菜粉皮排骨饭大份(小份);排骨鲜面：精品排骨面、白菜排骨面、酸菜排骨面、土豆排骨面、海带排骨面、蔬菜排骨面等。

　　酱香排骨饭技术培训内容：

　　1.酱香排骨饭技术理论学习;

　　2.酱香排骨饭原料的选择和采购;

　　3.米饭的蒸制方法;

　　4.排骨的清洗和腌制方法;

　　5.酱料的制作和配比;

　　6.酱香排骨的制作和口味变换;

　　7.配菜的制作;

　　8.酱香排骨饭的制作和成品。

　　酱香排骨饭具有味美肉嫩、不柴不腻和汤汁咸淡适口。酱香排骨和米饭搭配很好吃，跟面条搭配也很美味。排骨能彻底的吸收酱料的精华，烂而不酥，香而不腻，味道十足。上海煌旗餐饮培训学校酱香排骨饭培训班，专业技术专业培训，师傅手把手教学，学员亲自动手练习，不限制学习时间，学会为止。报名还有一人报名两人学习以及学项目送项目、报销车费等优惠活动，优惠力度大，快快加入我们吧!