伴随着生活品质的提升，依据不一样群体的口感特点，各式各样的特色美食愈来愈多。其烹制手艺，口感多种多样。今日所说的坛子鸡也是一道特点小吃美食。坛子鸡是腾冲知名的地方特色小吃，其色金黄雨润、晶亮养眼、其色纯正持久、不闷不腻饿、入口细品、皮脆柔嫩骨酥、满口溢香。坛子鸡有活血舒筋、清肺、健胃之功、尤为适合老人和小孩。

　　坛子鸡课程内容

　　1：卤水

　　第一步，重点学习把握卤水配料、熬制时间、火候、调味等常识。

　　2：糖色

　　第二步，重点学习运用天然食材，依照科学办法熬制糖色。

　　3：质料处理

　　第三步，重点学习各类质料的清洁、腌制、去腥等常识。

　　4：卤制

　　第四步，重点学习把握卤制时间、火候、上色等常识。

　　5：保留卤水

　　第五步，重点学习卤水依照传统办法保留，延伸运用时间。

　　坛子鸡学习优势

　　坛子鸡，投资小小几千元，购回加工材料和相关药材及调料，准备炉具、灶具及零杂用具，只要会做，1人即可加工，即可开店，也可流动经营，还可送货外卖超市及批发代售，是一种小投入、成本低、收益可观、无风险、上马快的赚钱好门路。

　　坛子鸡学习时间

　　学习时间可自由搭配，节假日不休息，随到随学。老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。

　　我们中山煌旗小吃培训学院是正规大型餐饮培训学校，师资力量雄厚，拥有20多名烹饪师任教，每年培训全国各地几万名学员，使每一个学员实现了创业致富的梦想。吃的与人类息息相关，经营小吃永远不会被淘汰，只要掌握正宗的技术，就能赚取丰厚的利润。中山煌旗小吃培训学院就是一个让你能够学到各种小吃核心技术配方的餐饮培训机构，让你轻轻松松学好小吃美食技术，开好餐饮店。