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餐饮培训
更新时间:2020-05-25 16:57
豌杂面培训
豌杂面培训
近期181人预约报名
1932
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
成都正巴蜀餐饮培训中心
  • 正巴蜀

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称:成都正巴蜀餐饮培训中心
  • 创立日期 : 2019-04-22
    课程数量 : 437
  • 培训地点 : 四川成都
    老师人数 : 6
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
56
课程详情

        豌杂面是属于四川重庆的一种著名特色面食小吃,以豌豆、杂酱、葱蒜等配料制作而成,不仅口感润滑、营养丰富,还具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色,豌杂面在四川各地享有盛名。红油辣椒纯香料,花椒,辣椒炒制底料,无任何色精色素防腐剂添加。

各种核心面食工艺均进行教学,从红油辣椒,各种面绍子的制作,底碗的配置,面汤的吊制,煮面,捞面,挑面的技巧这些均教学。

让您学习独家的豌杂面技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!。

吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的豌杂面。

四川特色面食学习内容:(1)宜宾燃面     (2)成都担担面      (3)重庆小面     (4)武胜猪肝面    (5)红烧牛肉面     (6)红烧排骨面    (7)红烧肥肠面     (8)素椒杂酱面     (9)豌杂面     (10)泡椒鸡杂面     (11)香菇炖鸡面     (12)酸菜肉丝面     (13)养生三鲜面    (14)姜鸭面     (15)勾魂面食 赠送:赠送:四川泡菜,制作芽菜,炒盐花生,炒芝麻,炒花椒,趴豌豆,、炒饭、盖饭、抄手香辣红油的制作方法、糊辣椒油的制作方法、高汤的制作方法

 

豌杂面培训

 

        在煮豌杂面时要加入适量的盐和猪油,这样煮出来的豌杂面更软烂,更香,豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜,令人回味无穷,豌杂面也是属于重庆面的一种,含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,豌杂面发展至今,遍布全国各地,是深受人们喜爱的著名特色面食小吃。

成都豌杂面培训学校

培训流程

1、豌杂面的制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存课程

2、豌杂面辣椒油制作课程

3、豌杂面红油的熬制课程

4、豌杂面复制酱油、混合油、芝麻油等调料的制作课程

5、豌杂面多种高汤的熬制课程。 

6、豌杂面各种调料的搭配、打料先后、用量比例等打料课程

7、豌杂面的煮面、挑面课程

8、豌杂面制作时间及注意事项

9、豌杂面的技巧,原材料的选择,采购,预算

10、豌杂面投入费用预算以及避免风险

11、豌杂面调味品及原料的货源渠道

12、豌杂面与生意技巧

13、学员终身享受产品免费复习,终身技术升级服务

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正巴蜀

成都正巴蜀餐饮培训中心

课程数量: 437
老师人数:6
机构名称: 四川正巴蜀餐饮有限公司
创立时间: 2019-04-22
培训地点: 四川成都
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