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餐饮培训
更新时间:2018-07-27 02:20
干锅排骨培训
干锅排骨培训
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  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    一周左右
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  干锅排骨,是一道地方特色美食,主要原料是排骨。莲藕、土豆干香溢人,排骨脆香,红亮诱人。吃后还可加鲜汤同煮配菜,一锅两吃真是美哉!  

成都干锅排骨培训  

  【干锅排骨培训内容】  

  1、食材明细:

  排骨、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖  

  2、简述流程:

  排骨洗净切成小块,加料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖,拌匀腌制。

  取一个砂锅,把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底,再倒入食用油。

  把腌制好的排骨铺入锅中,同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中。

  :以上干锅排骨制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

干锅排骨技术培训  

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  参加干锅排骨培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个干锅店。但是品种有点单一,建议多学习几种干锅,有效的提升店铺营业额,满足大部分人的需求。

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