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餐饮培训
更新时间:2018-07-27 02:23
烤羊肉串培训
烤羊肉串培训
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258
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    3-5天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。是风靡全国的一种小吃,在城乡、街头和集市上随处可见,受到广大群众的青睐。烤羊肉串的配料有洋葱、孜然、辣椒面,其特点是外香里嫩。

 

成都烤羊肉串培训

  【烤羊肉串培训内容】  

  1、食材用料

  羊腿肉、料酒、盐、酱油、胡椒粉、油、孜然粉、辣椒粉、白芝麻

  :以上食材仅供学员参考,具体参照烧烤培训老师所教内容!  

  2、简述流程

  羊腿肉去筋膜洗干净,切成大小适中的肉块;

  装入保鲜盒,加料酒、盐、酱油、胡椒粉拌均匀,腌渍半小时以上;

  制作前淋入适量油,拌匀,尽量让每个肉块都裹上一层薄油;

  将羊肉穿在竹签上;

  将专用铁槽加木炭烧燃,将肉串架在铁槽上面,撒上盐、辣椒粉和孜然粉

  中间记得翻一翻以便炸的更均匀,拿出来蘸调料享用吧。

  :以上操作流程仅供学员参考,具体做法参照烧烤培训老师所教内容!  

烤羊肉串技术培训

  3、注意事项

  羊腿肉是最适合用来烤羊肉串的,鲜嫩无比,尤其是新疆的羊肉,内蒙的也不错;

  羊肉一定要先腌渍一下再烤,腌渍的时间越长越入味;

  裹上一层薄油再烤,羊肉串鲜嫩不干巴;  

  【就业方向】  

  参加烤羊肉串培训以后,可自己开烧烤店,当然你也可去相关的店铺上班。建议将店铺,开始夜市里面,或者其他人流量大的区域。

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