麻辣香锅培训

       培训内容

　　招牌麻辣香锅、香锅虾、香锅鸡、香锅菜等。

       培训过程

　　1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

　　3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。

　　4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

　　5.培训咖喱酱、香锅料油等的制作。

　　6.培训素菜的处理方法与技巧。

　　7.培训肉料的腌制及处理方法。

　　8.培训虾的处理方法。

　　9.培训红油、卤水的的制作及保养。

　　10.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。

　　11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。

　　12.投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。

       培训时间

　　不限制学习时间,包教包会,学会为止。视个人情况而定。

       特别赠送

　　1、指导招牌设计。 2、指导菜单设计。3、终身免费技术升级。

       项目简介

　　主料选用虾、蟹、排骨、肥肠等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鲜香味道。

       麻辣香锅三大特色

　　1.“自选式点菜、混搭式消费”模式，一举提高200%点菜率，提高100%的回头率，一举改变传统餐饮点菜的消费方式。

　　2.独创香锅“先吃后涮、干湿两吃”全新吃法。先吃香锅，后涮火锅，美味又实惠。

　　3.独创混搭式香锅与单品香锅联合经营，麻辣香锅与重庆烤鱼、疯狂烤翅、麻辣涮锅、果饮冰品、港式靓粥联合经营模式，六店合一赚翻天。

       优势

　　①威辰是国内成立较早的专业餐饮技术培训机构之一，规模宏大，师资雄厚，一对一教学，科学仿真店实训环境，设备齐全，场地宽敞，全覆盖实操训练，又快又准掌握技能。

　　②围绕出品品质、产品销售、顾客消费、店面运营、发展收益等等，进行系统培训。培训模式，完成培训即可开店。

　　③名师亲身授课，学员自选培训师，学员考核老师;技术三包：包教包会，包满意，培训有保障。

　　④技术千锤百炼，市场，保证管用、好用、顶用，竞争无压力。

　　⑤产品制作标准化、制式化，易学易用，无需任何基础，便可快速掌握。

　　⑥学后实习，参与制作和管理，为后续经营大大降低风险。

　　⑦产品和口味不断更新，创意不断。

　　⑧餐饮成功名流指导开店，创业省钱、省心、省时。

　　⑨数百家合作单位，就业创业有保证。

　　四川威辰餐饮培训学校本着继承、发展、弘扬民族传统小吃的理念，通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训，以及培训后的后续服务，力图使学员一次性学习成功。