说到小吃我想最为出名的就是我们的沙县小吃了，素来有“南沙县，北黄焖”的美誉，这里想学习沙县小吃的朋友就会问了，沙县小吃主要学习什么内容呢?其实我们的学校都是全套的沙县小吃培训，只要是可以传授的都是传授，这里沙县小吃培训内容是什么呢?沙县小吃培训学校?下面就给大家一一的介绍。
 

　　传授品种

　　学习：蒸饺、云吞、拌面、酸菜面、木耳肉丝面、炸酱面、营养炖汤、茶叶蛋。

　　课程内容

　　1：云吞馅料

　　第一步，主要系统学习如何使用瘦肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱等食材制作云吞馅料。这里重点学习掌握调配比例、技巧、方法等知识。

　　2：蒸饺馅料

　　第二步，主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱、姜等食材制作蒸饺馅料。这里重点学习掌握调配比例、技巧、方法等知识。

　　3：包云吞/蒸饺

　　第三步，主要系统学习如何包云吞、蒸饺。这里重点学习掌握云吞、蒸饺的包制手法、技巧等知识。

　　4：蒸饺子

　　第四步，主要系统学习如何蒸饺子。这里重点学习掌握饺子的蒸制火候、时间等知识。

　　5：花生酱

　　第五步，主要系统学习如何使用花生米、调和油、盐等食材制作花生酱。这里重点学习掌握制作方法、步骤、技巧等知识。

　　6：酸菜/炸酱/肉丝臊子

　　第六步，主要系统学习如何使用酸菜、五花肉等食材，分别制作酸菜臊子、炸酱臊子、肉丝臊子。这里重点学习掌握每种臊子的炒制手法、技巧、调味等知识。

　　7：汤底

　　第七步，主要系统学习如何使用清水、猪骨、鸭架、天然香料等食材熬制沙县小吃汤底。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

　　8：煮云吞/面条

　　第八步，主要系统学习烧水煮面条、云吞。这里重点学习掌握煮制手法、技巧、时间、火候、调配碗底、放调料、放配菜等知识。

　　9：炖汤

　　第九步，主要系统学习花旗参乌鸡汤、水鸭汤、猪脑汤、排骨汤、鸽子汤的制作方法。这里重点学习掌握每种炖汤的配料、制作方法、步骤、技巧、时间、火候控制等知识。

　　10：茶叶蛋

　　第十步，主要系统学习如何使用茶叶、清水、天然香料、盐、鸡精等食材制作茶叶蛋。